全自動蛋卷機是當前食品消費市場的熱門貨-蛋花酥(蛋卷)的理想加工機具。該機具有工藝合理、機體輕巧、美觀實用等特點。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛生。選以優質配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。仿手工蛋卷機，自動化控制，一人操作一臺機器。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營養豐富而深受百姓喜愛。

　　全自動蛋卷機是采用新一代用于空心威化棒自動流水線設備，其組成有一臺原料打漿機，一臺烘焙主機，二臺送漿機，二臺罐芯機及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿，用送漿機送到烘焙機加熱的輪鼓上，烘焙后將軟的粉條刮出，放進卷芯棒軸（本機組配二級芯棒軸）繞成棒狀，切成所需要長度，利用凹槽送至輸送帶收集。

　　使用全自動蛋卷機可以按照以下步驟進行：

　　1、準備食材：準備所需的食材，包括雞蛋、調味料和其他配料。根據個人口味，可以添加蔬菜、肉類、奶酪等。

　　2、混合蛋液：將雞蛋打入一個容器中，加入適量的調味料，如鹽、胡椒粉等。使用攪拌器或攪拌棒攪拌蛋液，直至均勻混合。

　　3、預熱蛋卷機：將全自動蛋卷機插入電源，并選擇適當的溫度設置。根據機器的說明書，預熱蛋卷機，通常需要一段時間來達到適當的工作溫度。

　　4、涂抹潤滑劑：在蛋卷機的烹飪表面上涂抹一層薄薄的潤滑劑，如植物油或黃油。這樣可以防止蛋液粘附在機器上，使蛋卷更容易取出。

　　5、倒入蛋液：將混合好的蛋液倒入蛋卷機的烹飪區域。注意不要倒入過多的蛋液，以免溢出。

　　6、關閉蓋子：將蛋卷機的蓋子關閉，并確保蓋子牢固鎖定。

　　7、等待烹飪：根據蛋卷機的指示，等待一段時間，讓蛋液熟化和變成卷狀。這個時間可能因不同的機器而有所不同。

　　8、翻轉蛋卷：當蛋液熟化后，蛋卷機會發出信號，提示你可以翻轉蛋卷。按照機器的指示，使用提供的工具或手動翻轉蛋卷，使其均勻熟化。

　　9、烹飪完成：當蛋卷完q熟化后，蛋卷機會再次發出信號，表示烹飪完成。打開蛋卷機的蓋子，取出烹飪好的蛋卷。

　　10、重復操作：如果你想繼續制作更多的蛋卷，可以重復以上步驟，直到完成所需數量的蛋卷。